Na próxima sexta-feira (19), às 9h, acontecerá o lançamento do Concurso Regional de Pratos Derivados de Soja, no Centro Administrativo do Parque de Exposições de Santa Rosa, na Fronteira Noroeste. Ao longo dos próximos nove meses acontecem as etapas municipais do Concurso, que terá a grande final em maio de 2012, durante a realização da 19ª Fenasoja.

Os pratos à base de soja, divididos entre doces e salgados, serão preparados pelas trabalhadoras rurais e avaliados em itens como sabor, aparência, aroma, criatividade e ingredientes. As receitas selecionadas em 1º e 2º lugares nas duas categorias de cada município estarão no livro de Receitas de Soja.

O Concurso será efetivado pelos escritórios municipais da região administrativa da Emater/RS-Ascar de Santa Rosa, com o envolvimento das prefeituras e cooperativas. No período de setembro de 2011 até 19 de março de 2012 a Emater/RS-Ascar e as entidades envolvidas farão um trabalho educativo junto a milhares de agricultoras em mais de 500 comunidades rurais para incentivar o uso de soja na alimentação humana.

Soja na alimentação escolar

Participarão da solenidade de lançamento o presidente da Fenasoja, Elemar Antônio Lenz, o coordenador geral, Cleo Antônio Rockembach, o gerente regional e a adjunta da Emater/RS-Ascar, respectivamente Amauri da Silva Coracini e Neida Teresinha Frohlich, além de extensionistas dos 45 municípios da Instituição da região administrativa de Santa Rosa.

Após o lançamento, as extensionistas da Emater/RS-Ascar participam de capacitação por meio de palestras sobre alimentos funcionais, apresentação de experiência do uso da soja na alimentação escolar e a produção e uso de variedades especiais da oleaginosa na alimentação humana, com a presença de pesquisador da Embrapa e de nutricionista.

Programação

9h - Abertura com Lançamento do Concurso Regional de Pratos de Soja;
9h30min - Palestra - Alimentos Funcionais - Nutricionista Karla Gerloff da Prefeitura Municipal de São Paulo das Missões e de Tuparendi;
11h - Apresentação de experiência do Uso da Soja na Alimentação Escolar no município de Frederico Westphalen, por Antônio Carlos Grotto e Vera Isabel Cancian - Emater/RS-Ascar e Prefeitura Municipal;
12h - Almoço no restaurante em frente ao Parque de Exposições;
13h30min - Apresentação do trabalho com Soja Verde em São Pedro do Butiá, pela extensionista de bem-estar social da Emater/RS-Ascar, Marlene Anschau;
13h50min - Produção e Uso de Variedades Especiais de Soja na Alimentação Humana - Pesquisadora da Embrapa - Mercedes Carrão Panizzi;
16h - Apresentação e discussão do regulamento do Concurso Regional de Pratos de Soja;
16h30min - Encerramento.

Serviço

Evento: Lançamento do Concurso Regional de Pratos de Soja e Capacitação em Alimentos Funcionais;
Data: 19 de agosto de 2011
Horário: 9 às 16h30min
Local: Centro Administrativo do Parque de Exposições - Santa Rosa


Texto: Raquel Aguiar
Edição: Redação Secom - fone (51) 3210-4305