Acontece, entre os dias 11 e 14 de outubro, o curso de embutidos e defumados em Lagoão. A capacitação, promovida pela Emater/RS-Ascar e pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), será realizada no Salão Comunitário da localidade de Caçador, às 8 horas. A programação do curso prevê palestras e atividades práticas de elaboração de salames e salsichão. Os principais assuntos a serem trabalhados pelos instrutores são o abate de suínos e bovinos, além de receitas de produtos. Mais informações podem ser obtidas no escritório municipal da Emater/RS-Ascar, pelo telefone (55) 3765 1216.