Até 3 de agosto, Canela promove a sua Festa Colonial, junto ao Centro de Feiras. Uma diversidade de sabores é oferecida pelos colonos do município nos três restaurantes, nas cinco tendas de lanches, no café, na temática e nos espaços das escolas rurais. A proposta é integrar a população do meio rural com o turismo que ocorre no município, principalmente nesta época, diz a extensionista da Emater/RS-Ascar de Canela, Maria Madalena Casola.

A família Port participa da festa há quatro anos, vendendo embutidos, biscoitos e outros produtos coloniais. Mas a preparação para o evento começa cedo. Mais ou menos uns dois meses antes já tem que ter um preparo para chegar aqui e não ter nenhum problema, diz o agricultor Claiton Port. Todos os anos, antes da festa, os produtores participam de cursos promovidos pela Emater/RS-Ascar. Esses cursos preparam o produtor para o atendimento ao público, para o preparo dos produtos que serão comercializados e também fazem com que o agricultor cresça profissionalmente, enfatiza Maria.

De acordo com a extensionista, a Festa Colonial é uma oportunidade para os produtores comercializarem seus produtos e terem uma renda extra daquela que ocorre normalmente durante todo o ano. As vendas são boas, cada vez melhores. A festa é uma alternativa de renda a mais que a gente tem, confirma Claiton.

Durante o evento, o trabalho é intenso. Só em pães e cucas são preparadas aproximadamente 12 mil unidades. Mas um dos produtos que mais faz sucesso é o tradicional bolinho de batata. O agricultor Valdemir de Abreu chega a preparar três mil bolinhos fritos por dia nos finais de semana. Ano passado a gente descascou em torno de 3.500 Kg de batata. Então, pelo volume que teve nós compramos uma máquina que faz o processo todo, conta. E o agricultor não se importa de compartilhar a receita com o público. As pessoas perguntam bastante a receita e a gente passa para eles, finaliza. A festa também conta com a comercialização de artesanato e apresentações de grupos musicais, de dança e teatro. A entrada é gratuita.