Fiscais da Vigilância Sanitária, da Secretaria Estadual da Saúde, inutilizaram nesta sexta-feira (17), cerca de 36 toneladas de margarina apreendidas numa barreira de fiscalização junto ao Posto da Polícia Rodoviária Federal, na BR-101, em Osório, Litoral Norte. A mercadoria era procedente de São Caetano do Sul (SP) e tinha como destinatário um atacado localizado na cidade de Cachoeirinha para distribuição na Grande Porto Alegre. A margarina foi industrializada na cidade de Anápolis (GO) distante cerca de 2.080 quilômetros de Porto Alegre e foi apreendida quando já se encontra a cerca de 80 quilômetros do seu destino. Conforme a técnica em Saúde e Ecologia Humana, Vera Maria Pinheiro da Silva, que coordenou os trabalhos, foi a maior apreensão de um único produto neste veraneio. Ela lembra que em dezembro do ano passado no início das fiscalizações deste verão foram apreendidas 9 toneladas, o que também surpreendeu os servidores do controle de alimentos. Novamente, como em todas as apreensões anteriores, a margarina estava com temperatura acima do que é permitido pela legislação: 16 graus centígrados. As duas carretas estavam a serviço da mesma empresa e apresentavam temperaturas de 24ºC e 29,3ºC respectivamente. Devido ao volume da apreensão, logo no início dos trabalhos (por volta das 14 horas), o trabalho programado para se estender até às 18 horas teve que ser encerrado. Depois, toda a carga foi levada para o depósito de lixo de Osório, onde as embalagens foram abertas. Uma retorescavadeira misturou e cobriu tudo com uma camada de terra. A coordenadora explicou que a legislação estabelece valores máximos de temperaturas para a conservação de alimentos perecíveis. Acima dos parâmetros legais já tem início o processo de desenvolvimento de microorganismos patogênicos, causadores de doenças como as gastroenterites. A barreira, de responsabilidade da 18ª Coordenadoria Regional de Saúde (Osório), contou com o reforço de fiscais das vigilâncias sanitárias das Secretarias Municipal de Saúde de Osório e de Tramandaí. Supermercado Pouco antes da apreensão da margarina, já fora detida uma carreta de abastecimento de uma rede supermercados. A irregularidade foi o transporte de alimentos junto com produtos domissanitários, como água sanitária, mata-moscas, ração animal, fósforo, produtos de higiene, saponáceos, anti-mofo e amaciante para roupas. O caminhão ficou detido no posto da PRF a espera de outro veículo para transbordo e separação dos produtos alimentícios.