Nossos símbolos: nosso orgulho! é o tema da Semana Farroupilha 2008. Definido pela Comissão Estadual dos Festejos Farroupilhas, o temário vai valorizar os símbolos oficiais do Rio Grande do Sul, com o propósito de torná-los mais conhecidos e valorizados. O projeto congrega primeiramente os 11 símbolos listados na legislação: Bandeira, Hino, Armas, a planta Erva-mate, a ave Quero-Quero, a flor Brinco-de-princesa, o Cavalo Crioulo, a planta medicinal Macela, a bebida Chimarrão, e o prato típico Churrasco. Simbologias como o galpão de estância, a Chama Crioula, monumento do Laçador, em Porto Alegre, monumento do Imigrante, em Caxias, além de demais símbolos municipais, também poderão ser trabalhados localmente. Para cumprir a função didática e aculturadora dos festejos está sendo planejada a edição de um livro, contando a origem, o significado e as utilizações dos respectivos símbolos. A publicação deve ser lançada em janeiro de 2008. O temário, assim como nos anos anteriores, também será trabalhado em escolas, nos centros de tradições gaúchas e nas sociedades literárias regionais. Segundo a Comissão Organizadora dos Festejos Farroupilha, o Desfile de 20 de Setembro vai permanecer na avenida Edvaldo Pereira Paiva. O acendimento da Chama Crioula, ato que simboliza o início das comemorações, ocorre dia 23 de agosto. A cidade será escolhida no Congresso Tradicionalista, em Sant’ana do Livramento, no segundo final de semana de janeiro.