O Primeira Pessoa desta quinta-feira (22), às 22h, na TVE, recebe o chef de cozinha Vico Crocco. O porto-alegrense fala sobre sua trajetória, a mudança de rumo de sua carreira e a experiência profissional na Europa. Ele descobriu a vocação para a gastronomia na Alemanha, quando ainda estudava para ser engenheiro. “Larguei a faculdade e liguei para minha mãe. Ela disse: 'graças a Deus você decidiu que nunca vai ser engenheiro”, relembra.

Após 12 anos de aperfeiçoamento em escolas de culinária alemãs e depois de trabalhar em restaurantes de toda a Europa, voltou ao Brasil, onde montou uma cozinha em um espaço inusitado: dentro de um contêiner industrial. É considerado um dos jovens chefs mais promissores do Sul do Brasil e, durante a Copa do Mundo de 2014, comandou uma das cozinhas do estádio Maracanã, no Rio de Janeiro. A reprise pode ser conferida no domingo (25), às 17h.

Texto: Clarice Passos
Edição: Redação Palácio Piratini/Coordenação de Comunicação Social