A Estação Experimental do Irga, em Cachoeirinha, recebeu nesta sexta-feira (19), a doação de um maquinário de ponta avaliado em 50 mil dólares para avaliação de todas as fases de produção do arroz parboilizado. Em visita ao Instituto, os representantes italianos da empresa Tresoldi & Casiraghi foram recebidos pelo presidente, Maurício Fischer, e confirmaram a intenção de formalizar uma parceria tecnológica com o Irga para trazer inovações ao Centro de Pesquisa da Instituição gaúcha. A experiência já foi testada em regiões da Ásia, América do Sul e Europa. Na Itália, 30% do consumo per capita do arroz é parboilizado. Sendo o principal país produtor de arroz da Europa, a Itália produz 1,4 milhão de toneladas de arroz e tem como foco a qualidade do cereal e não a quantidade repassada ao consumidor. A tecnologia para o aprimoramento do arroz parboilizado é realizada há 25 anos, com projeto de um consultor da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). Segundo o gerente de vendas da empresa, Vittorio Tresoldi, localizada na cidade de Carrugate, na Itália, a técnica está na quarta geração de desenvolvimento. “A tecnologia avançada controla todo o processo da parboilização do arroz e assegura a qualidade máxima”, afirmou o engenheiro responsável pela peça, Salvatore Appiani. A Planta Piloto Tecnologia Gariboldi, como é chamado o equipamento, ficará no laboratório de Pós-colheita do Irga.