A alimentação escolar é o foco da palestra elaborada pela Equipe de Saúde Escolar (Esae) do Instituto Estadual de Educação Paulo da Gama. Os dois encontros desta semana, que irão tratar dos aspectos relacionados à atividade de merendeira no contexto educativo, acontecerão às 14h desta terça-feira (21), no auditório da Escola Estadual de Educação Básica Apeles (rua São Manoel, 1985, bairro Santana), e às 14h de quarta, 22, no Paulo da Gama (rua Silvado, 555, bairro Partenon). O trabalho pretende enfatizar o papel dessas profissionais como agentes transformadores no processo educativo por sua participação na saúde dos alunos. Também serão fornecidas informações legais que propiciem a melhoria das condições higiênico-sanitárias dos alimentos preparados. Essa palestra é o segundo módulo de um projeto voltado às merendeiras, que se iniciou em julho, estendendo-se até outubro. Quinze escolas-satélite do Instituto estão envolvidas nesta atividade. São elas as escolas de Ensino Fundamental Balduino Rambo, Maurício Sirotsky, Emílio Kemp, Leopoldo Tietbohl, Ivo Corseiul, Santa Luzia, Araújo Viana, Jerônimo de Albuquerque, José Carlos Ferreiro, Luiz Azambuja Souza, Tenente Coronel Travasso Alves e Maria Celima, e as de Ensino Médio Otávio Rocha e Otávio Souza, além da própria Apeles, todas de Porto Alegre.