A 5ª ExpoCruzeiro e Festa do Aipim foi aberta nesta quinta-feira (12), no Parque Poliesportivo Municipal, em Cruzeiro do Sul. Durante o evento, o presidente da Emater/RS, Lino De David - que representou o governador Tarso Genro e o secretário de Desenvolvimento Rural,Pesca e Cooperativismo, Ivar Pavan -, ressaltou o progresso do município quanto ao desenvolvimento, fortalecido pelas potencialidades econômicas, culturais, turísticas, gastronômicas e ambientais da região.

Cruzeiro do Sul é um exemplo, afirmou o dirigente, ao analisar que os diversos programas e políticas públicas fortalecem a economia local, em sintonia com o Governo do Estado e a União, no compromisso de assumir um novo conceito de desenvolvimento, que, entre outras iniciativas, busca a erradicação da pobreza extrema especialmente no meio rural.

Com atividades comerciais, industriais e agropecuárias, bem como de artesanato, culinária e eventos culturais, a feira, instalada numa área de seis mil hectares, abrange todos segmentos da economia. No espaço da Emater/RS-Ascar, a atração são as oficinas de culinária a base de aipim, uma das principais culturas do município, realizadas diariamente às 14h30 e às 19h. Entre as receitas, serão confeccionadas tapioca, bolo e cuca de aipim, rosquinha de liquidificador e batida de aipim, lasanha e suco de aipim. Também haverá concurso de maior pé de aipim e de descascamento, além de gincana de jogos rurais, exposição de flores e shows.

Cruzeiro do Sul é o maior fornecedor de aipim in natura para a Ceasa de Porto Alegre. Cerca de 400 agricultores do município cultivam 750 hectares com aipim, atingindo uma produtividade de 10 a 12 toneladas de aipim por hectare, totalizando uma produção de 7.500 toneladas por safra.

De acordo com a engenheira agrônoma e chefe do Escritório da Emater/RS-Ascar de Cruzeiro do Sul, Carmem Fransozi, também coordenadora da Festa do Aipim, a diferença entre aipim e mandioca é o teor de ácido cianídrico. Enquanto no aipim há menos quantidade desse ácido, o que o deixa mais adocicado e próprio para consumo humano, a mandioca acumula mais amido nas raízes e, assim, é usada pela indústria para confecção de farinha, sendo que o polvilho da mandioca pode ser utilizado em cosméticos, como espessante em embutidos, auxiliando inclusive em perfurações.

Solenidade de abertura
Participaram da abertura o superintendente federal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Francisco Signor; os deputados federal Dionilso Marcon e estadual Luís Fernando Schmidt, representando a presidência da Assembleia Legislativa; o supervisor da SDR, Mauro Stein; o gerente e o adjunto do Escritório Regional da Emater/RS-Ascar de Lajeado, Bonine e Luís Bernardi; autoridades miliares e religiosas; o presidente e a vice da feira, Milton Leidens e Patrícia Miranda; a coordenadora da Festa do Aipim e chefe do Escritório da Emater/RS-Ascar de Cruzeiro do Sul, Carmem Fransozi, além do prefeito e do vice, Rudimar Müller e José Iran Maria; e a presidenta da Câmara de Vereadores, Lovani Weiand, entre outras representações de sindicatos e administrações da região.

Os eventos são realizados pela Prefeitura, Câmara de Vereadores, Sindicato dos Trabalhadores Rurais, Associação ExpoCruzeiro, Emater/RS-Ascar e Governo do Estado, através da Secretaria de Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo.

Programação
12 de abril - Quinta-Feira
9h - Abertura da Feira
9h - Visitação das escolas
9h - Concurso do maior pé de aipim
10h - Apresentação do Grupo de Capoeira do Projeto Asema
10h - Concurso de descascamento de Aipim
13h - Visitação das escolas
14 h - Apresentação da Esc. Municipal João Bosco sobre a Escravidão
14h30 - Oficina de Aproveitamento do Aipim - Tapioca e suco de aipim
15h - Apresentação do Grupo de Capoeira do Projeto Asea
19h - Oficina de Aproveitamento do Aipim - Tapioca e suco de aipim
18h - Happy hour na praça da alimentação
20h - Show da Banda Cadillac
20h30 - Divulgação dos resultados dos concursos de receitas à base de aipim
22h - Show com a banda Star Beatles da Argentina

13 de abril - sexta-feira
9h - Abertura da Feira
9h - Visitação dos agricultores
13h - Visitação dos agricultores
13h30 - Início da Gincana dos Jogos Rurais em parceria com a Emater e STR Cruzeiro do Sul
13h30 às 17h - Baile Regional da Terceira Idade com show de bandas locais
14h30 - Oficina de Aproveitamento do Aipim - Bolo de aipim e batida de aipim
15h45 - Resultado da Gincana dos Jogos Rurais
16h - Oficina de Aproveitamento do Aipim - Cuca de aipim e suco de aipim
18h30 - Happy hour na praça da alimentação
19h - Oficina de Aproveitamento do Aipim - Rosquinha de liquidificador e batida de aipim
21h - Show Pity Ferreira e Banda
23h - Show com a Banda Papas da Lingua

14 de abril - sábado
9h - Abertura da Feira
9h - Reunião da Associação dos Vereadores do Vale do Taquari (AVAT)
14h - Concurso de habilidade de descascamento de aipim
14h30 - Oficina de Aproveitamento do Aipim - Lasanha e suco de aipim
15h - Encontro de Soberanas
16h - Oficina de Aproveitamento do Aipim - Rosquinha de liquidificador e batida de aipim
17h - Apresentação do Grupo de Teatro de rua do Sesc
19h - Happy hour na praça de alimentação
19h - Oficina de Aproveitamento do Apim - Salada e maionese de aipim
20h - Entrega dos troféus de participação aos expositores de animais
20h30 - Show com a banda Tchê Guri
22h30 - Show com a banda Iandê

15 de abril - domingo
8h30 às 10h - Culto ecumênico
9h - Abertura da Feira
10h30 - Mateada com apresentação de músicas tradicionalistas
11h - Concurso de habilidade de descascamento de aipim
14h - Entrega dos prêmios aos vencedores dos concursos da Festa do Aipim
14h30 - Oficina de Aproveitamento do Aipim - Chico balanceado e suco de aipim
14h - Apresentação do grupo de Danças Gauchescas - Chama no pé
15h30 - Show com o Grupo Sincerro de Prata
16h - Oficina de Aproveitamento do Aipim - Rosquinha de liquidificador e batida de aipim
18h - Show com tradicionalista com Régis Marques e Grupo Rodeio
18h - Fechamento do Setor de Indústria e Comércio; Feira de Animais e Exposição de Flores.

Texto: Assessoria de Imprensa da Emater/RS-Ascar
Foto: Adriane Bertoglio Rodrigues
Edição: Redação Secom (51) 3210.4305