Levantamento realizado pela Ceasa/RS (Centrais de Abastecimento do Rio Grande do Sul) aponta que foram vendidos 187.459.620 unidades de ovos de galinha, dos tipos vermelho e branco, e 4.565.130 unidades de ovos de codorna pelos atacadistas do complexo em 2012. No Dia Mundial do Ovo, comemorado nesta sexta-feira (11), o presidente da Ceasa, Paulino Donatti, reforça os dados da campanha que visa valorizar o consumo e estimular a produção.

Apesar de o ovo de galinha ter sido apontado erroneamente como vilão, por causa do colesterol, a comercialização na Ceasa vem aumentando anualmente, abrindo espaço, inclusive, que novos permissionários se instalem no complexo, afirma Donatti.

A Ceasa conta, atualmente, com 11 empresas do ramo, sendo que na última licitação, realizada recentemente, um novo atacadista fez um lance para dois boxes. Todos estão instalados num único pavilhão, o A1, que conta com uma área de 850m². A proveniência é predominantemente do Rio Grande do Sul.

De acordo com o Setor de Análises e Informações da Divisão Técnica da Ceasa/RS, em 2012, foram comercializadas 6.255.575 dúzias de ovos vermelhos, o equivalente a 75.066.900 unidades, dispostas em 208.519 caixas contendo 30 dúzias cada. De ovos brancos, referente ao mesmo período, foram 112.392.720 unidades, em 312.202 caixas contendo 9.366.060 dúzias de ovos brancos.

Com origem 100% do RS, foram comercializados 4.565.130 unidades de ovos de codorna. No total, foram 152.171 bandejas. Do total de ovos brancos, 92,67% são do Estado, 7,16%, do Paraná e 0,17%, de São Paulo. Os ovos vermelhos, 77,94% vêm do RS, 19,94%, do Paraná, 1,64%, de Santa Catarina e 0,48% de São Paulo.

Texto: Marisa Ribeiro
Edição: Redação Secom (51) 3210.4305