O Governo do Estado autorizou hoje (10) a Secretaria da Agricultura a importar um aparelho que faz a análise de vinhos por isótopos de hidrogênio. Trata-se de um processo mais moderno do que o utilizado atualmente, realizado com base em isótopos de carbono. O Espectômetro de Massa Finnigan Mat Delta Plus XL detecta a proveniência das moléculas de álcool presentes no vinho. O aparelho ficará no Laboratório de Referência em Enologia (Laren) de Caxias do Sul e sua importação está sendo custeada com recursos do Fundovitis. Conforme o chefe da Casa Civil, Alberto Oliveira, a utilização do aparelho assegura a garantia de qualidade e genuinidade dos vinhos produzidos no Rio Grande do Sul. O Laren de Caxias do Sul conta, atualmente, com um espectrômetro de massa que faz análise de vinhos através da mensuração da razão isotópica de carbono, o que permite constatar fraude pela adição de açúcar ou álcool de cana, entre outros elementos. Contudo, para verificar o uso de álcoois de arroz, de laranja e sintético, é necessário efetuar a análise das razões isotópicas de hidrogênio. Para verificar a eficiência do equipamento, em julho a fiscalização de Caxias do Sul enviou para um laboratório particular em Bremen, na Alemanha, 16 amostras de produtos especialmente preparadas pelo próprio Laren. Eram 12 de vinhos, com índices variados de adulterações, e quatro dos principais tipos de álcoois usados nas fraudes - de arroz, de laranja, sintético e de cana -, todos totalmente proibidos. Os resultados demonstraram que o aparelho detecta com precisão os diferentes tipos de álcoois e o percentual em que foram usados no vinho. Com o novo aparelho, certamente haverá uma maior qualificação da área vitivinícola, incrementando ainda mais a produção e a comercialização dos vinhos produzidos no Estado, assinalou o secretário Alberto Oliveira.